Olio filtrato o olio non filtrato?

Di frequente sulle etichette dei vari Oli Extra Vergine di Oliva sono riportate delle indicazioni come olio non filtrato.

Si tratta di un olio che non ha subito alcun processo di filtrazione e viene confezionato allo stato naturale appena dopo la spremitura o dopo essere sottoposto a decantazione naturale.

Vediamo di capire meglio le differenze tra olio filtrato e olio non filtrato.

Vi suggerisco la lettura di questo interessante articolo su LIFEGATE.

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