Le caratteristiche dei polifenoli nell’Olio Extra Vergine di Oliva

I polifenoli sono sostanze antiossidanti in grado di garantire molteplici azioni importanti per la salute dell’organismo.

Si trovano nell’olio, nel vino e in altri alimenti vegetali, nonché nei rispettivi derivati.

Nell’olio in particolare conferiscono determinate qualità nutrizionali e salutistiche oltre che peculiarità sensoriali.

Vi suggerisco la lettura di questo interessante articolo su TEATRO NATURALE.

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