L’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
MONOCULTIVAR NOCELLARA DEL BELICE
Il territorio
La Nocellara del Belice rappresenta una cultivar molto pregiata ed è, tra le varietà autoctone siciliane, probabilmente una delle più stimate. Questa cultivar è a duplice attitudine, ottima sia per la produzione di olio extravergine sia per il consumo da mensa, grazie alla pezzatura molto grossa delle drupe. Molto diffusa nella provincia di Trapani, viene coltivata anche in molte altre zone dell’isola, come Agrigento, Palermo e sul versante orientale.
La pianta
La pianta di Nocellara del Belice ha vigoria media, portamento pendulo e chioma mediamente espansa.
Le olive
Esse tendono ad avere forma sferica e simmetrica, base arrotondata e presenza di umbone. Si tratta di olive di pezzatura molto grossa, con un peso che spesso supera i 6 grammi. La superficie è punteggiata anche da grandi lenticelle che però non risultano numerose. Il rapporto tra nocciolo e polpa è ottimo, tale caratteristica rende la Nocellara del Belice un’eccellente oliva da mensa.
Vista
Si presenta con un colore verde con riflessi dorati.
Olfatto
Si caratterizza per il per il fruttato medio-intenso di tipo erbaceo, con sentori di carciofo, pomodoro e mandorla.
Gusto
All’assaggio presenta un retrogusto di pomodoro, carciofo e mandorla. L’amaro e il piccante sono di media intensità e ben equilibrati tra di loro.
Ideale sul pesce sia crudo che cotto ma anche sulle minestre di legumi, le rosse alla brace e tutti i piatti a base di verdure. Può essere utilizzato anche per cotture brevi ad alta temperatura e per la frittura, grazie all’elevato punto di fumo.
| Energia | 899kcal – 3762kj |
|---|---|
| Grassi | 99,9g |
| Grassi di cui Saturi | 14,46g |
| Carboidrati | 0g |
| Carboidrati di cui Zuccheri | 0g |
| Proteine | 0g |
| Sale | 0g |
- Natura merceologica: olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici.
- Cultivar: Nocellara del Belice
- Zona di produzione: Sicilia – Sciacca (AG)
- Altitudine oliveti: media collina – 175 m s.l.m.
- Forma di allevamento: vaso
- Tipo d’impianto: 6 x 6
- Periodo di Raccolta: Ottobre-Novembre
- Metodo di raccolta: manuale
- Sistema di estrazione: ciclo continuo a freddo a 2 fasi e mezzo
- Filtrazione: filtrato
- Ingredienti: Olio Extra Vergine di Oliva
- Allergeni: non contiene allergeni
- Scadenza: 18 mesi dalla data di confezionamento
- Bottiglia 0,25L
- Bottiglia 0,50L
- Bottiglia 0,75L
- Latta 3L
- Latta 5L
COME ACQUISTARE
L’Olio Extra Vergine di Oliva Terrecosta
L’Olio Extra Vergine di Oliva Terrecosta è commercializzato nei formati bottiglia da 0,25L – 0,50L e 0,75L e nei formati lattina da 3L e 5L. Utilizza il modulo di contatto per inviarci la tua richiesta e ricevere un preventivo di spesa.
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Le nostre confezioni regalo
Un packaging semplice contenente prodotti di qualità da poter donare per varie occasioni. Al suo interno due bottiglie da 0,50L dei nostri oli extra vergine di oliva a scelta tra le monocultivar Biancolilla dal gusto delicato, Cerasuola con punte di piccante e amaro, Nocellara del Belice dai riflessi dorati e Uprimu blend ottenuto dalle primissime olive. Quattro sapori diversi per apprezzare la qualità del nostro olio extra vergine di oliva siciliano.
Scegli la combinazione ideale di olio e regala una piacevole esperienza gustativa.
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+39 388 0964656
Via Pietro Mascagni, 14
Lunedì – Venerdì 8:00 – 18:00
